|
|
Pink Lady Liefdesappels
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 Pink Lady appels
1 kg suiker
400 ml water
2 sneetjes kruidkoek
15 gram gehakte walnoten
15 gram pijnboompitten
15 gram pistachenoten
15 gram sesamzaad
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil 2 Pink lady`s appels en maak er met een Parijse lepel kleine bolletjes van.
Bak de appelbolletjes met 30 gram suiker en 10 gram boter en bak daarna de in blokjes gesneden kruidkoek en de noten en pijnboompitten even mee
Snijd van de overige twee appels de bovenkant eraf en hol de appels uit met behulp van de Parijse lepel
Vul de appels met het mengsel van appels, noten en pijnboompitten en doe de kapjes weer op de appels
Zet de deksels vast met eeen houten stokje
Smelt 1 kilogram suiker samen met 400 ml water tot een mooie karamel ontstaat en doe dan de sesamzaadjes erbij
Dompel de appel in de karamel en draai ze zo rond dat ze volledig bedekt zijn met een laagje karamel. Serveren als ze zijn afgekoeld.
|
|
|